반죽도 오븐을 활용해서 발효가 가능하답니다저희는 시카고피자부터 썰어서 맛을 봤는데요베샤멜 소스로 맛을 낸 무사카까지~~이보다 더 완벽한 시간은 없을 것 같은데요구운 감자와 가지, 호박을 레이어드해서 풍부한마무리로는 보틀러의 유명한 디저트인각각의 트레이에 감자와, 가지, 호박을 넣고소금, 후추로 간을 하고 오일로 버무려서그 사이에 다른 요리들을 준비할 수 있어요시카고피자와 무사카, 로스트치킨까지진행하는 방식으로 쿠킹이벤트가 진행되었어요인피즈 퓨전을 활용해서 만든 음료더라고요겉이 과도하게 타지 않아서 좋다던데새로 온도를 설정할 필요 없이 자동으로로스트치킨도 A Bit More 버튼을 눌러서로스트치킨도 완전 먹음직스럽죠역시 셰프님이 알려주는 노하우는넣어주어도 좋다고 하더라고요청소 걱정이 없다고 하는데~~토핑을 올린 후 소스를 뿌려주고제일 먼저 샐러드부터 서빙을 받았어요전동 그라인더도 선물로 받았답니다베이컨을 덮어서 220도 오븐에서 8분 익히고겉면이 아닌 내부에 발라주면 로스팅 할 때브레빌 신제품 오븐 에어프라이어는기대감을 차분히 업시키는 듯한 기분이었습니다셰프님께서 완성된 요리를 하나씩로스트치킨처럼 여러 단계가 필요한무사카를 위한 채소들인데요그곳에 자리를 잡으면 음식을 서빙해주는데요만들어주면 대히트를 칠 수 있을 것 같아요가지, 루꼴라가 곁들여졌는데요가전제품을 사용하면서 청소가 어려우면홈파티 요리 만들기에도브레빌 오븐에는 큰 다이얼도 있고.놀라운 것은 이 모든 요리가맛있고 멋있는 요리와 함께 하니덮어서 오븐 에어프라이어로 구워주면 되겠어요이번에는 시카고피자듀얼 스피드 컨벡션으로 조리 시간도 30%나풍족하게 맛볼 수 있겠어요특히Phase Cook 기능은조리 중간에구운 가지 맛이 완전 환상적이었어요닭 껍질 사이로 집어넣는 것이 특별하더라고요피타브레드와 함께 서빙해 주셨어요페퍼로니 위에 약간의 치즈만 더 올려주었어요특별한 시간을 보내고 왔는데요브레빌 proof 모드32도에서 1시간 동안생각지도 못했던 새로운 방식이라너무 맛있어서 소스까지 싹싹 긁어먹었네요즉석에서 만들어 먹는 샌드위치도 좋았어요브레빌오븐 에어프라이어 제품인데요노릇노릇하게 구워진 것이 먹음직스럽죠얼마 전 을지로 와인바로 유명한 보틀러에서직접 보여드릴테니 기대해 주세요:)조리시간이 다를 수 있을 텐데감자와 가지, 호박을 각각 슬라이스하여오븐으로 발효까지 가능하다고 하니듀얼 스피드 컨벡션 기능버튼이 있어서추가 굽기가 가능하니까 편리할 수밖에요브레빌 스마트 오븐 에어프라이어를무사카는 입안에서 퍼지는 치즈와 소스의 조화껍질이 쉽게 타지 않게 해주는 역할이었던 식혔다가 먹으면 건강에 도움이 되는 ‘저항성 전분’이 증가하는 흰쌀밥. 위 사진은 기사와 직접적인 관련 없음. 픽사베이 밥과 빵도 조리 후 식혔다가 다시 데우는 과정을 거치면 소화를 늦추는 ‘저항성 전분’이 풍부해져 혈당 급등을 막고 장 건강을 개선하는 ‘슈퍼푸드’로 변신한다고 미국 경제지 포춘의 건강 뉴스 사이트 ‘포춘 웰’이 12일(현지시간) 보도했다.우리 몸의 핵심 에너지원으로 뇌와 신체 활동에 꼭 필요한 탄수화물은 그 중요성에도 불구하고 혈당을 급격히 올리고 체중 증가를 촉진한다는 이유로 종종 외면받고 있다. 특히 흰 빵이나 감자 같은 단순 탄수화물을 한꺼번에 많이 먹으면 혈당을 가파르게 상승시켜 건강에 부담을 줄 수 있다.혈당이 급격히 오르내리기를 반복하거나 고혈당 상태가 지속되면 심혈관 질환 발병률이 높아지고, 인슐린 저항성이 강화되며, 당뇨병 위험이 크게 증가하는 등 장기적인 건강 문제로 이어질 수 있다.하지만 빵, 쌀, 감자, 파스타 속에는 이런 부작용을 완화할 수 있는 숨겨진 영양소가 있다. 바로 ‘저항성 전분’이다.존스홉킨스 의대 연구진은 저항성 전분이 일반 탄수화물과 달리 소장에서 소화되지 않고 대장까지 온전히 도달해 발효되는 특별한 성질을 가졌다고 설명한다. 이러한 독특한 특성 덕분에 소장에서의 소화 과정을 건너뛰어 혈당 급등을 막을 뿐 아니라, 대장에서 천천히 발효되면서 장내 유익균에게 최적의 영양을 공급하는 프리바이오틱스로서 역할을 해낸다.연구에 따르면 저항성 전분은 장 건강과 혈당 조절을 개선하고, 체중 감량을 돕고, 인슐린 저항성을 개선하며, 염증을 낮춘다. 존스홉킨스 의대는 포만감 증가, 변비 치료 및 예방, 콜레스테롤 수치 감소, 대장암 위험 감소와 함께 다른 식이섬유보다 발효 과정이 느려 가스 생성이 적다는 추가적인 이점도 있다고 설명했다.익지 않은 바나나, 콩류, 완두콩, 렌틸콩, 귀리와 보리 같은 통곡물은 자연 상태에서도 풍부한 저항성 전분을 품고 있다.놀라운 점은 흰쌀, 파스타, 빵과 같은 일반 탄수화물도 조리 후 식히는 과정을 거치면 분자 구조가 근본적으로 재배열돼 소화 효소가 쉽게 분해할 수 없는 형태로 변환된다는 것이다. 이렇게 변형된 전분은 소