경기 일산 ‘고구려옛날통닭’의 대표메뉴인 옛날 통닭. 튀김옷이 바삭하고, 염지를 잘한 속살도 촉촉하다. 오월은 모임이 많다. 가족뿐 아니라 사제지간, 동창회 등 여러 모임에서 소풍과 야유회, 운동회를 연다. 옛날 추억 이야기를 부쩍 나누게 되는 달이다. 옛이야기를 서로 나누다 보면 자연스레 함께 나눠 먹던 음식 얘기도 나오게 마련이다. ‘옛날’은 그저 흘러간 과거 시점을 뜻하지만, 옛날 음식이란 이미 추억의 의미를 내포하고 있기 때문이다.글 쓰는 요리사 박찬일은 그의 산문집 ‘밥 먹다가, 울컥(2024, 웅진지식하우스)’ 서문에서 “우리는 잘 먹는다. 많이 먹는다. 그렇지만 흘러간 기억 안의 사람들과 먹을 수는 없다. 그게 그립고 사무쳐서 잠을 못 이룬다”라고 썼다. 함께 나누던 음식이 사람과의 추억을 소환한다.그래서 요즘 ‘옛날 음식’이 ‘최신 음식’만큼 인기다. 재료와 솜씨의 구애 없이 트렌드를 일찌감치 앞서나간 음식보다 뭐 그리 대단하다 할 것 없지만 추억이란 양념 하나만으로 사랑받고 있다. 당대를 살았던 이들에겐 추억, 이후에 태어난 이들에겐 호기심으로 주목받고 있는 것이 옛날 음식이다.식탁이 복고(復古)를 향하고 있다. 거리를 돌아보면 1980년대나 볼 수 있었던 간판이 새로이 걸리고 있다. 타일 벽에 걸린 입체로 튀어나온 파나플렉스 간판에는 마치 초창기 컴퓨터마저 도입되기 전의 서체로 쓴 상호가 눈길을 사로잡는다. 유행은 다시 돌아온다던가? 외식업계, 아니 사회 문화 다방면에 복고(retrospect)가 득세하는 형국이다. 중국집의 레트로 메뉴인 옛날짜장. 상호나 인테리어뿐이 아니다. 파는 메뉴 역시 예전의 것을 똑 닮아있다. 밀가루와 생선묵이 든 분홍색 소시지부침이며 이를 넣고 차린 양은 도시락은 이미 십수 년 전부터 유행했다. 흥건한 춘장 국물에 감자 따위를 썰어 넣은 ‘옛날짜장’이며 기름에 흠뻑 적셔 굽는 ‘옛날호떡’ 역시 이젠 눈에 익숙한 메뉴다. 눈치 빠른 자영업자들은 박물관을 털 듯 계속 추억 속 옛것을 찾아내 식탁에 올리고 있는데 마침 이게 주효하고 있다.뭐 하나 부족한 것 없이 살던 풍요의 세대들도 케첩과 양배추 샐러드(salad)로 속을 채운 ‘사라다빵’에도, 별 볼 일 없는 고기 패티나 넣은 ‘옛날햄버거’ 집에도 기나긴 대기 줄에 한발 끼 식품의약품안전처는 해외 직구 식품에서 국내에 반입 금지된 위해성분이 확인됐다고 밝혔다. 사진은 기사의 특정 사실과 관련 없음. 게티이미지뱅크 고혈압·당뇨병 치료 효과를 내세운 해외 직구 식이보충제품에서 낙태나 현기증, 위장장애, 두통 등을 유발할 수 있는 위해성분이 확인됐다. 식품의약품안전처는 아마존·이베이 등 해외 온라인 쇼핑몰에서 파는 식이보충제품 중 소비자 관심이 높은 45개 제품에 대해 기획검사를 한 결과, 22개 제품에서 국내 반입차단 대상 원료·성분(이하 위해성분)이 확인돼 국내 반입 금지 조치를 했다고 22일 밝혔다. 이번 검사는 고혈압 등 만성질환 개선에 관심이 많은 소비자 피해를 예방하기 위해 ▲고혈압 치료·완화(15개) ▲고지혈증 치료·완화(15개) ▲당뇨병 치료·완화(15개) 효능·효과 표방 제품 45개를 대상으로 했다. 검사 항목은 혈압조절, 혈당강하 관련 성분 90종, 국내 반입차단 대상 원료·성분 296종이 표시돼 있는지 여부다. 세부적으로는 고혈압 치료성분(발사르탄 등 34종), 고지혈증 치료성분(로바스타틴 등 25종), 당뇨병 치료성분(메트포르민 등 31종) 등이다. 검사 결과 혈압조절, 혈당강하 관련 성분이 검출되지는 않았다. 다만 ▲고혈압 치료·완화(5개) ▲고지혈증 치료·완화(8개) ▲당뇨병 치료·완화(9개) 효능·효과 표방 제품에 국내 반입차단 대상 원료·성분이 표시된 것으로 확인됐다. 고혈압 치료·완화 효과 표방 제품에서는 식품에 사용할 수 없는 ‘부추잎(Buchu leaf, 3건)’, ‘천심련(Andrographis, 1건)’, ‘아르주나(Arjuna, 1건)’, ‘인도사목(Rauwolfia, 1건)’과 의약품 성분인 ‘시트룰린(L-Citrulline, 1건)’이 확인됐다. ‘부추잎’은 위와 신장에 자극을 줄 수 있고 낙태 등을 유발할 수 있다. 부추잎은 일반적으로 알려진 부추와는 다른 식물이다. ‘시트룰린’은 피로·무기력이 지속되는 기능 무력증의 보조치료 등에 사용되는 의약품 성분으로 속쓰림을 일으킬 수 있어 주의가 필요하다. 고지혈증 치료·완화 효과 표방 제품에서는 의약품 성분인 ‘서양칠엽수(Horse Chestnut, 6건)’, ‘시트룰린(L-Citrulline, 2건)’, ‘무이라푸아마(Muira Puama, 1건)’과 식품에 사용할 수 없는 ‘흰버드나무(White Wi